牛肉丁炒米饭的家常做法[多图]_牛肉丁炒米饭怎么做好吃

    这样炒米饭才好吃，一碗剩饭多样吃法

    牛肉丁炒米饭

    原料:牛肉

    剩米饭

    胡萝卜

    黄瓜

    料酒

    精盐

    植物油、孜然粉、鸡蛋、番茄酱

    牛肉丁炒米饭的做法

    1、胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

    2、牛肉洗净后切丁。

    3、取干净小碗盛入牛肉丁洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

    4、起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。

    5、等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。

    6、等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。

    7、调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。

    8、调入适量精盐，小火翻炒5分钟。

    9、倒入黄瓜丁倒入剩米饭用铲子炒散细火炒10分钟，关火盖锅盖焖10分钟。

    10、利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。

    11、把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。

    12、稍微用力卷成卷。撒上少许的番茄酱即可。

    牛肉丁炒米饭的做法小贴士

    1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。

    2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。

    3、牛肉下锅后稍微翻炒即倒入清水，防止牛肉炒柴。

    4、鸡蛋饼尽量的摊的薄一些，方便卷米饭。

    用鸡蛋饼卷好炒米饭后，可以在接口处抹上鸡蛋液，然后接口处朝下放在热锅里烙一下即可封口。

    牛肉丁炒米饭食材搭配小提示

    韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

    牛肉和碱不能一起吃:牛肉中的蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物，这些分子中含有氨基和羟基，能像酸和碱一样电离。所以，当炒牛肉加入碱时，氨基酸就会与碱发生反应，使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。而维生素B1、B2和尼克酸及钙、

    大米营养价值

    大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国丙戊酸钠治疗癫痫南昌好的癫痫病科医院河北哪家癫痫医院治疗效果好北京好的癫痫病医院有哪些