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野山菌酱黄豆的做法步骤
更新于：2018-03-08
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家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
黄豆适量野生菌干适量干辣椒（怕辣可以不放）适量茴香八角适量酱油适量盐适量糖适量鸡精适量香油适量
野山菌酱黄豆的做法详细步骤
第1步
黄豆用清水浸泡过夜后淘洗干净；
野山菌用清水浸泡软化，洗干净切成丝。浸泡的水滤去泥沙备用；
第2步
将黄豆、野山菌、干辣椒、八角放入高压锅里，到入滤清的浸泡野山菌水和酱油；
大火煮至上汽后改小火压20-30分钟关火，等待高压锅自然放汽；
第3步
放汽后将煮酥的黄豆到入炒锅，调入盐、糖、鸡精炒匀，收干汤汁淋上香油即可。
野山菌酱黄豆的营养分析
大豆
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附...
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