蒸虾酱的家常做法[多图]_蒸虾酱怎么做好吃

用料

虾酱100g

鸡蛋2个

小葱适量

蒸虾酱的做法步骤

1.小葱择洗干净后切碎末。

2.取干净小碗，磕入2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

3.挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。

4.倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。

5.把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。

6.把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道很佳。

小贴士

虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。

1、虾酱盐度很大，用虾酱做菜肴时不要另放盐在里面。

2、虾酱烹制好后不宜久放，要尽快食用。哈尔滨著名癫痫病医院癫痫病应该怎样治疗北京癫痫哪个医院治疗好呢