焖地瓜块的做法_焖地瓜块怎么做_家常菜谱

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焖地瓜块的做法步骤

更新于：2018-03-27

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焖地瓜块的简介及特色

色泽金红，口味甜咸适度。

分类标签

家常菜谱分类低温环境作业人群食谱分类甜味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

甘薯500克猪油(炼制)50克白砂糖11克柿子椒5克青椒5克大葱5克姜5克味精2克

焖地瓜块的做法详细步骤

1. 把地瓜洗去皮，切成长5厘米、宽3厘米的菱形块；

2. 用开水烫一下，捞出控净水；

3. 锅内放油，加热至八成热，放入经过水的地瓜块；

4. 炸呈浅黄色七成熟时，捞入出控净油；

5. 锅内留少许底油，放入葱段、姜块炒出香味时；

6. 倒入150克清水，加入白糖、精盐、味精、地瓜块；

7. 用旺火烧开，移到慢火上焖至汤汁微量时；

8. 再用筷子把地瓜块夹起摆入盘内，很后将锅内余汁加明油拌匀；

9. 浇在炸好的地瓜块上，点缀上青红丝即成。

焖地瓜块的做法小贴士

食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

焖地瓜块的营养分析

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

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甘薯

1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气...

一般人群均可食用1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚...详细介绍

甘薯菜谱：

双瓜菜窝头   甘薯韭葱胡萝卜汁   甘薯藕粉羹    更多做法>

柿子椒

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒...

1.　一般人群均可食用。2. 　眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃...详细介绍

柿子椒菜谱：

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